Course 01Le style hôtel documenté
Course 02Comment un programme d'établissement est structuré
Un programme d'uniformes d'hôtellerie se sépare en familles qui partagent un même système de spécification : la famille cuisine (vestes par grade, pantalons, tabliers, toques — le cœur documenté de ce site), la famille service (uniformes de serveur et tabliers de taille pour restaurants, bars et banquets), et les départements restants de l'établissement, cadrés dans le programme lors du devis. Chaque famille porte sa propre gamme de tissus et son propre assortiment de tailles ; le devis énonce chaque modèle sur sa propre ligne avec sa propre quantité minimale de commande et son propre délai de production. La méthode de planification — comment les établissements séquencent spécification, réalisation d'échantillons et déploiement entre départements — est exposée dans le guide Programme d'uniformes du personnel hôtelier.
Course 03Pourquoi les hôtels consolident
- Une norme QC — contrôle qualité final à AQL 2.5/4.0 sur toutes les familles, avec inspection par un tiers SGS ou ITS acceptée.
- Une norme de broderie — logo de l'établissement, département et nom brodés approuvés une fois, appliqués sur toutes les familles (voir le guide de broderie).
- Une relation de production — OEM pour les créations propres de l'établissement, ODM lorsque les créations du groupe portent le label de l'établissement ; échantillons sur un délai de production de 7 jours, production en série sur la base Chine (35 jours) ou Myanmar (90–120 jours) adaptée au calendrier d'ouverture.
Les fournisseurs d'uniformes d'hôtellerie sont généralement jugés sur la question de savoir si les réassorts restent routiniers. Les nôtres le sont : les réassorts sont chiffrés par rapport à la spécification de commande d'origine — mêmes gammes de tissus, mêmes assortiments de tailles et mêmes placements de broderie qu'approuvés — de sorte qu'un réapprovisionnement deux saisons plus tard est la répétition d'une ligne connue, non une nouvelle négociation. Lancez un programme d'établissement via le formulaire de devis.