Course 01Ассортимент колпаков
Обе формы документированы в ассортименте аксессуаров поварской серии: 100% полиэстер, варианты полотна 135 и 170 GSM. Минимальные объёмы подтверждаются по артикулу в коммерческом предложении и указываются в строке предложения.
Course 02Колпаки в программе, а не в довесок
Колпаки малы, легки и меняются ежедневно — поэтому программы чаще всего заказывают их в недостаточном количестве. Три правила планирования держат их под контролем:
- Заказывайте колпаки по соотношению к кителям, а не по численности. Каждому носителю нужен чистый колпак на смену; расчёт ротации в How Many Chef Uniforms Per Employee применим к колпакам точно так же, как к кителям.
- Фиксируйте форму по категориям. Многие объекты выдают классическую форму поварским категориям, а сетчатую — производственным линиям: одна программа, две формы, обе зафиксированы в спецификации, чтобы повторные заказы оставались простыми.
- Отгружайте колпаки вместе с заказом кителей. Колпаки проходят тот же производственный и инспекционный поток (выходной контроль AQL 2.5/4.0), в сроки производства программы из оптовой схемы.
Course 03Брендирование и сочетание
Брендирование колпаков обычно оставляют минимальным — имя и логотип несёт китель (см. Поварские кители на заказ). Там, где программа всё же брендирует головные уборы, варианты вышивки или ярлыка подтверждаются по артикулу при изготовлении образцов. Сочетание по цвету решается на уровне программы: заказ колпаков специфицируется относительно утверждённого образца кителя, чтобы комплект читался как единый набор на раздаче.
Course 04Замечание о цвете
Колпак специфицируется относительно цветового решения программы кителей, и им управляет одно практическое правило: там, где кители идут в двух цветах по категориям (например, белый для старших категорий, цветной для производства), заказ колпаков обычно держат в одном цвете для всех категорий, чтобы колпаки оставались общим взаимозаменяемым запасом, а различие категорий несли кители. Покупателям, которые также разделяют колпаки по цвету, следует ожидать более жёсткого расчёта запаса — планировщик рассматривает две системы отдельно, и коммерческое предложение тоже.