Course 01Спецификация поварских брюк
Заказ брюк определяется четырьмя решениями, каждое из которых подтверждается в коммерческом предложении:
- Ткань — из документированной программы тканей серии chef (Course 02), подбирается под ткань кителя, чтобы комплект стирался и изнашивался как единое целое.
- Крой и застёжка — конструкция пояса и профиль штанины, в которых работает ваша бригада; подтверждается на физическом образце до серийного производства.
- Схема карманов — задаётся по роли: производственные кухни, пекарня и участки подготовки несут разные инструменты.
- Размерный ряд — градация по группам сотрудников и расчёт как одна размерная кривая, чтобы соотношение размеров соответствовало вашему фактическому списку персонала, а не стандартной раскладке по коробкам.
Минимальные объёмы для брюк подтверждаются по артикулу в коммерческом предложении — они зависят от выбранной ткани и конструкции, и мы указываем их в строке коммерческого предложения по артикулу.
Course 02Ткани, документированные для серии chef
Серия chef группы документирована набором тканей из поликоттона и тканей с повышенным содержанием хлопка: поликоттон 80/20 при 185 GSM и 65/35 при 130 GSM, линейки с повышенным содержанием хлопка 60/40, включая 180 GSM, ткань с повышенным содержанием хлопка со стрейчем 53% хлопка / 45% полиэстера / 2% Elastomultiester при 160 GSM и 100% хлопок при 190 GSM. Покупатели обычно выбирают для брюк наиболее рабочий конец этого набора и подбирают семейство смеси под заказ кителей, чтобы верх и низ одинаково реагировали на один и тот же режим стирки. Какая ткань назначена артикулу брюк, фиксируется при изготовлении образцов и указывается в коммерческом предложении — полную логику категорий см. в руководстве по тканям.
Course 03Количества: брюки ротируются быстрее кителей
В большинстве бригад брюки меняются и стираются как минимум так же часто, как кители, и быстрее изнашиваются в области сиденья, колена и по низу. Поэтому планировщики программ заказывают брюки в более высоком соотношении на человека, чем кители — расчёт ротации в статье Сколько комплектов поварской формы нужно на одного сотрудника разбирает цифры по сменам в неделю и оборачиваемости прачечной. Заказ брюк в той же строке, что и кители, в том же семействе тканей, синхронизирует цикл замены: когда магазин делает повторный заказ, весь комплект переспецифицируется по одной истории коммерческих предложений.
Course 04Примечания к заказу
- Брюки рассчитываются по артикулу с указанием ткани, размерного ряда и минимального объёма заказа в строке — без средних значений по всей программе.
- Индивидуальные требования к поясу, карманам или отделке обрабатываются в том же потоке OEM, что и кители на заказ.
- Образцы изготавливаются со сроком производства 7 дней; исходящие заказы проходят контроль при AQL 2.5/4.0.